4,40 € τιμή μετά ΦΠΑ
Το σταμναγκάθι είναι η τοπική ονομασία του Cichorium spinosum στην Κρήτη. Στην πραγματικότητα σημαίνει το αγκάθι της στάμνας, καθώς οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν τα αιχμηρά αγκάθια του φυτού για να κλείνουν τις στάμνες προκειμένου να προστατεύσουν το νερό ή άλλα είδη υγρών που αποθήκευαν σε αυτές από έντομα και μικρά ζώα.
Στη φύση, το σταμναγκάθι βρίσκεται στα απρόσιτα μέρη των βουνών ή στους βράχους κοντά στη θάλασσα και φτάνει σε ύψος τα 20 εκ. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο και τα άνθη του είναι ερμαφρόδιτα (έχουν και αρσενικά και θηλυκά όργανα) και επικονιάζονται από μέλισσες.
Το σταμναγκάθι έχει πικρή γεύση και μπορεί να καταναλωθεί ως ωμή ή βραστή σαλάτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λεμόνι, καθώς και να προστεθεί σε διάφορες συνταγές σε συνδυασμό με κρέας ή ψάρι.
| Βάρος | 0,075 kg |
|---|---|
| Διαστάσεις | 11 × 11 × 11 cm |
