Περιγραφή
Στο γραφικό νησί της Άνδρου, το άγριο θυμάρι ευδοκιμεί στο πετρώδες έδαφος, κάτω από τα ελαιόδεντρα. Ανθίζει πλήρως από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, ντυμένο με το ζωηρό, λαμπερό μωβ του χρώμα.
Το συλλέγουμε προσεκτικά στο χέρι, διατηρώντας σημαντικό μέρος του φυλλώματος και των ανθών πάνω στο φυτό, ώστε να συνεχίσει να ανθίζει και να μας χαρίζει την ομορφιά και τα αρώματά του για πολλά ακόμη χρόνια.
Με τη φυσική αποξήρανση σε ιδανικές συνθήκες, διατηρούμε στο μέγιστο το έντονο χρώμα και άρωμά του, την πικάντικη γεύση του, καθώς και τις αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες.
